Se podrán presentar trabajos de investigación en las siguientes áreas temáticas: Olivar y medio ambiente, Aceites de oliva y salud, Aceites de oliva y calidad, Gestión de subproductos del olivar y de los aceites de oliva. 

Se establece un premio de seis mil euros y placa acreditativa para el ganador. Además, el trabajo premiado será publicado en castellano e inglés con una tirada de 1.000 ejemplares.

Fuente: Universidad de Jaén